Jugo de manzana a través de un exprimidor en casa para el invierno.
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Cocina
De Europa del Este
Contenido calórico
66,9 kcal
Porciones
4 l.
Hora de cocinar
100 minutos
Proteínas *
0,1 g
Grasas *
0,1 g
Carbohidratos *
16,5 g
El jugo de manzana casero con un exprimidor es una excelente manera de prepararse para el invierno. El jugo se obtiene sin pulpa, transparente y de hermoso color ámbar. La cantidad de azúcar que necesita en el proceso de exprimido depende de su preferencia y del tipo de manzana que está exprimiendo. Gracias al tratamiento térmico a corto plazo, el jugo se almacena perfectamente durante todo el invierno, incluso sin agregar azúcar, en un lugar oscuro y fresco.
Ingredientes
Proceso de cocción
Para hacer jugos, debe elegir variedades de manzanas jugosas. Si son dulces, necesita un poco menos de azúcar o nada en absoluto, pruebe el jugo listo para usar. Lavamos las manzanas con agua corriente y las ponemos sobre un paño de cocina para que se sequen del agua. Luego cortamos las manzanas por la mitad a lo largo, le quitamos el corazón y los tallos. Cuanto más pequeñas cortemos las manzanas, mejor.
Coloque un recipiente debajo de la manguera de drenaje donde se drenará el jugo. Puedes cocinarlo con la manguera de desagüe cerrada, luego tomará 1 o 2 horas. El jugo se acumulará en el compartimento central y, después de quitar la abrazadera de la manguera, el jugo fluirá bajo presión hacia el recipiente. O no bloquee la manguera de drenaje, entonces el jugo se drenará en el recipiente a medida que fluya.
Sellamos los frascos con jugo herméticamente con tapas hervidas y les damos la vuelta. Comprobamos la estanqueidad y lo dejamos enfriar por completo a temperatura ambiente, tras lo cual retiramos el jugo para almacenarlo en un lugar oscuro y fresco. Puede hacer puré de manzana con la pulpa de manzana sobrante o usarla como relleno de manzanas o pasteles.