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Mermelada de ámbar de peras con rodajas de limón

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Cocina De Europa del Este
Contenido calórico 208 kcal
Porciones 1 l.
Hora de cocinar 6 h
Proteínas * 0,5 gr.
Grasas * 0,4 gr.
Carbohidratos * 71,7 g
* por 100 gr. producto
Mermelada de ámbar de peras con rodajas de limón
Contenido

Agregar limón a la mermelada de pera hace que no sea tan dulce como sin ella. Además, aparece un agradable aroma cítrico y un color ámbar aún más intenso.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Escaldar el limón en agua hirviendo y luego cortarlo en rodajas finas. No olvide retirar con cuidado todos los huesos. Caliente por separado el azúcar y el agua en una cacerola, después de hervir, agregue círculos de cítricos. Seguimos en llamas durante otros 1-2 minutos. Apagar.
paso 2 de 5
Lavamos las peras, luego las pelamos, cortamos y sacamos el corazón.
paso 3 de 5
A continuación, cortamos las mitades de las peras peladas en rodajas, que enviamos al almíbar con limón. Insistimos en 4-5 horas.
paso 4 de 5
Después de infundir y enfriar las peras, las llevamos a la estufa. Déjelo hervir y cocine a fuego lento durante 25-30 minutos. Sacamos del fuego.
paso 5 de 5
La mermelada de pera ámbar con limón está lista. Sirva enfriado. Además, la golosina se puede verter en un frasco esterilizado y enviar para su almacenamiento.

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