Erizos picados con arroz y patatas al horno
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Cocina
ruso
Contenido calórico
163,7 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
70 minutos
Proteínas *
7,4 gr.
Grasas *
11 gr.
Carbohidratos *
13,9 gr.
Propongo cocinar un plato increíblemente sabroso y brillante que se puede preparar no solo para el almuerzo o la cena, sino que también se puede servir como plato caliente para una fiesta festiva. Los erizos picados con arroz y patatas, cocidos en el horno, resultan inusualmente jugosos y tiernos.
Ingredientes
Proceso de cocción
Corta las patatas en gajos. Combine la salsa de tomate con la crema agria. Vierta la mitad de la salsa resultante sobre las papas preparadas y mezcle bien. Enjuague el arroz con agua fría, colóquelo en una cacerola y cúbralo con agua. Coloca a fuego medio. Deje hervir, sazone con sal, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego escurra en un colador y enjuague con agua fría.
Pon el bollo en un bol y cúbrelo con leche. Poner la carne picada en un recipiente hondo, exprimir el bollo y ponerlo con la carne picada. Agregue el arroz hervido, el huevo de gallina, la cebolla picada, el ajo, la sal y agregue pimienta negra al gusto. Mezclar bien. Enrolle erizos del mismo tamaño de la carne picada cocida, mojándose las manos con agua fría.
Engrasar una bandeja de horno con un poco de aceite vegetal, y luego poner las patatas, colocar encima los erizos preparados. Cepille los erizos con la salsa restante. Vierta la cantidad requerida de agua en el recipiente donde estaba la salsa, mezcle bien y luego vierta el líquido resultante sobre las papas.
Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio, colóquela en un horno precalentado a 180 grados durante unos 35-40 minutos. Ralle el queso duro en un rallador grueso. 5 minutos antes de cocinar, retire la bandeja para hornear del horno, retire el papel de aluminio y espolvoree con queso rallado. Vuelva a colocar en el horno. Retire los erizos picados preparados con arroz y papas del horno y sirva en porciones.
¡Buen provecho!