Erizos picados con arroz y salsa de tomate en una sartén
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Cocina
ruso
Contenido calórico
130,3 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
55 minutos
Proteínas *
6,6 gr.
Grasas *
7,4 gr.
Carbohidratos *
18,1 gr.
Quiero compartir una receta sencilla y rápida de erizos picados con arroz y salsa de tomate, cocidos en una sartén. El plato resulta abundante y jugoso, y no requiere un acompañamiento adicional. Como complemento, puede servir las verduras frescas de su elección.
Ingredientes
Proceso de cocción
Enjuague bien el arroz con agua corriente, colóquelo en una cacerola y cúbralo con agua fría. Poner en el fuego. Deje hervir, sazone con sal, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego escurra en un colador y enjuague con agua fría. Ponga la carne picada en un recipiente hondo, luego agregue el arroz hervido, el huevo de gallina, la sal, el pimentón y la pimienta negra al gusto. Mezclar bien.
Calienta bien una sartén profunda a fuego medio. Vierta la cantidad requerida de aceite vegetal y fría las verduras hasta que estén blandas. Combinar la pasta de tomate con 200 ml de agua potable y mezclar bien. Luego vierta la salsa de tomate resultante en la sartén con verduras, sal y pimienta. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
¡Buen provecho!