Meriendas

Los panqueques de levadura traen recuerdos de la infancia, ¿no es así? Tales bollos sueltos con una corteza dorada y una miga ligeramente fibrosa se servían a menudo en el jardín de infancia y la escuela. Incluso si no tiene tales asociaciones, le recomendamos que cocine esos panqueques y complazca a sus seres queridos con un simple manjar sincero. Acompañamiento ideal: crema agria, mermelada, miel.

La leche agria es ideal para panqueques. Su sabor amargo no se siente en absoluto en los productos terminados. Y su composición modificada proporciona solo el esplendor y la friabilidad de los panqueques. En esta receta, usamos leche agria para la masa. Recomendamos usar los panqueques inmediatamente, en el calor del calor: su miga es tierna y friable, y la corteza está ligeramente crujiente en los bordes. A medida que se enfría, los panqueques se endurecen y pierden su sabor.

La masa para panqueques se puede amasar en casi cualquier producto lácteo o fermentado. En este caso utilizamos leche normal. Para obtener esplendor, en primer lugar, bata bien la masa; para esto, es conveniente usar una batidora. En segundo lugar, agregamos polvo de hornear. La masa se saturará con burbujas de aire y dará como resultado panqueques esponjosos. El proceso de preparación de la masa no llevará más de diez a quince minutos.

Los panqueques caseros siempre crean un ambiente especial en la cocina. Y si los sirve para el desayuno, entonces está garantizado un buen humor durante todo el día. Es importante que dicha comida no solo sea atractiva, sino también bastante satisfactoria. También es conveniente que todos puedan elegir un acompañamiento diferente para los panqueques: crema agria, mermelada, miel, leche condensada, etc. Se crea la impresión de un desayuno multicomponente, y la anfitriona solo necesita mezclar rápidamente la masa y freír de manera no caprichosa. panqueques.

A menudo puede encontrar recetas de platos deliciosos, cuya preparación requiere un mínimo de ingredientes, y el resultado realmente agradará. Estos panqueques son así. Para la masa, en su mayor parte, solo se requiere leche agria y harina. El resto de aditivos añaden sabor, aroma y aflojan la textura de la masa: sal, azúcar, refresco, vainillina. Cuando están calientes, estos panqueques son suaves y desmenuzables, con una corteza crujiente. Van bien con crema agria, mermelada, miel. Cuando se enfría, los productos se endurecen y ya no son tan sabrosos. Por lo tanto, recomendamos preparar dicha porción para que pueda comer todo de una vez.

Si no hay mucho requesón disponible, en lugar de los pasteles de requesón habituales, puede hacer panqueques de requesón. Resultan más esponjosos y suaves que los pasteles de queso. También sugerimos agregar manzanas a la masa de cuajada, ralladas en un rallador grueso o finamente picadas. La fruta diluirá la masa viscosa con trozos crujientes, muy útil. Estos panqueques con miel son muy sabrosos y es mejor servirlos calientes.

Exuberantes panqueques rubicundos reunirán instantáneamente a todos los miembros de la familia en la mesa. Al freír, aparece un cálido aroma a masa casera, que es poco probable que deje indiferente a nadie. La ralladura de los panqueques es el relleno de manzana. Sugerimos colocarlo no en el centro de los productos, sino simplemente remover los trozos de fruta en la masa. Los panqueques son jugosos y no azucarados: las manzanas refrescantes combinan bien con la masa dulce. Es mejor comer los panqueques inmediatamente después de freírlos, mientras estén calientes y suaves. Después de enfriar, la masa se endurece y ya no está tan aireada.

Las especias se colocan en el fondo del frasco y los pepinos se colocan firmemente en la parte superior. Todo se vierte con agua hirviendo, que luego se escurre. A continuación, se prepara una marinada con salsa de tomate, agua, azúcar, vinagre y sal. Se vierte sobre pepinos y todo se enrolla.

En frascos se colocan ajo, hojas de laurel, eneldo seco, hojas de rábano picante, granos de pimienta negra y pimientos verdes picantes. Los pepinos se colocan encima y todo se vierte con agua hirviendo. Se vierte el agua y en su lugar se agrega un poco de salsa de tomate, agua, azúcar y vinagre.

Las zanahorias, las cebollas, los ajos, las hojas de laurel, los granos de pimienta y los pepinos se ponen en tarros de un litro. Luego se vierten con agua hirviendo durante 15 minutos, después de lo cual se escurre el agua y se cuece la marinada con sal, azúcar y vinagre. La salmuera se vierte en latas, todo se enrolla y se deja enfriar.

Los tomates se colocan en un frasco con tapas, se vierten con agua hirviendo y se dejan durante 20 minutos. Luego se escurre toda el agua en una cacerola y se prepara un adobo con sal, azúcar y vinagre. La salmuera se vierte en los bancos y se enrolla todo. Se obtienen tomates deliciosos y aromáticos.

Los pepinos se colocan en un frasco junto con el ajo, el eneldo, el rábano picante, la mostaza, la pimienta, las hojas de laurel, las hojas de cereza y grosella. Todo se vierte con salmuera de agua, sal, azúcar, vinagre, después de lo cual se esteriliza y se enrolla. Resulta ser un bocadillo crujiente y sabroso.

Los tomates se colocan en frascos, se coloca ajo picado encima de ellos. Las verduras se vierten con vinagre y una marinada caliente de agua, sal, azúcar. Las latas se enrollan, se agitan un poco y se deja enfriar por completo. Resulta un aperitivo muy sabroso y hermoso.

Los tomates se cortan por la mitad y se rellenan con hierbas, pimienta y ajo. Todo se coloca en frascos y se vierte con un adobo de agua, sal, azúcar y vinagre. Las verduras se cierran herméticamente con tapas y se dejan enfriar por completo. Resulta ser un plato delicioso y sabroso.

Hay muchas formas de marinar pepinos en polaco: con ajo, mostaza, hierbas, zanahorias y cebollas, pero todas tienen una cosa en común: una gran cantidad de azúcar y vinagre en la marinada en comparación con una marinada convencional. . La adición de cebollas y zanahorias le da a los pepinos polacos un sabor especial, e incluso estas verduras están empapadas en adobo y son igual de sabrosas. Para la cosecha, se eligen pepinos pequeños para colocarlos bellamente en un frasco. Los pepinos a menudo se cortan en trozos, pero en este caso se requiere esterilización. De acuerdo con esta receta, encurtir pepinos en polaco vertiendo 3 veces y sin esterilizar.

A muchas personas les gustan los pepinos picantes y al mismo tiempo dulces con condimentos coreanos y, por lo tanto, nuestras azafatas preparan esa ensalada para el invierno. Con el debido cumplimiento de la tecnología, dicho refrigerio se almacena bien, sin perder su sabor, hasta el final del invierno. Las especias coreanas pueden diferir en su composición, pero siempre contienen pimentón, cilantro y pimientos picantes, y se agrega ajo a la ensalada. Para esta preparación, se utilizan pepinillos, pero también son adecuadas las verduras demasiado crecidas. Cocinar pepinos sin esterilizar.

En los últimos años, el encurtido de tomates con tapas de zanahoria se ha vuelto bastante popular, y todo porque las tapas tienen un aroma especial y reemplazan a otras verduras en la marinada, lo que les da a los tomates un sabor especial. Pero la conservación adquiere este sabor solo después de 4-5 meses, justo a tiempo para el invierno. La marinada se prepara con ácido cítrico, y con esencia, y con vinagre, y con aspirina, y la cantidad de azúcar se puede aumentar a tu gusto. Marinamos los tomates en tarros de 1,5 litros y los esterilizamos.

Érase una vez, las latas de 2 litros eran una rareza, pero ahora son para todas las opciones y es conveniente hacer preparativos para el invierno para una pequeña familia en ellas. En un frasco de este tipo, puede poner hasta 1 kg de tomates por peso o aproximadamente 13 frutas medianas. Si los tomates son grandes, entonces no caben más de 7 piezas en un frasco de 2 litros. Cocinamos tomates con ácido cítrico en lugar de vinagre, y resultan sabrosos, densos, sin regusto específico de vinagre, y la marinada será ligera. Marinamos sin esterilizar y utilizando el método de llenado triple.