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Masa madre sin levadura para pan blanco en casa

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Cocina Mundo

Contenido calórico 147 kcal

Porciones 1 puerto.

Hora de cocinar 6 días

Proteínas * 4,5 gr.

Grasas * 0,5 gr.

Carbohidratos * 30,3 g

Masa madre sin levadura para pan blanco en casa

Contenido

El pan de masa madre se considera más beneficioso para el cuerpo que el pan de levadura. Cada ama de casa puede preparar un entrante de trigo para un pan blanco esponjoso de acuerdo con esta sencilla receta.

Ingredientes

Harina de trigo 2 - 2.5 cucharadas. Agua 2 - 2.5 cucharadas.

Proceso de cocción

Vierta medio vaso de harina y la misma cantidad de agua tibia en un frasco de vidrio, mezcle.

Deje el cultivo iniciador a temperatura ambiente durante 2 días.

Al tercer día, aparecerán burbujas en la superficie del cultivo iniciador. Agrega otra media taza de harina y agua, revuelve y deja por 1 día más caliente.

De esta manera, alimente la masa madre 2-3 veces más.

El cultivo iniciador terminado huele bien y tiene una estructura porosa. Una barra de pan necesitará de 30 a 50 gramos de masa madre. El resto se puede guardar en el frigorífico y utilizar según sea necesario.

¡Buen provecho!

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