Pastel de crema agria en gelatina con repollo y carne picada en el horno
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Cocina
ruso
Contenido calórico
180 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
45 minutos
Proteínas *
6,2 gr.
Grasas *
12,9 gr.
Carbohidratos *
24,5 g
Incluso las amas de casa novatos harán tal pastel. A pesar de que hay una determinada etapa en su preparación, cada paso es simple y sencillo. Y las fotos paso a paso demuestran todo en detalle y no cometerán ningún error. El sabor de la masa es muy delicado, cremoso, porque lo amasamos en crema agria. El relleno es jugoso y satisfactorio: una mezcla de carne picada frita aromática y repollo guisado le da un sabor excelente y un alto valor nutricional. ¡Adelante, ve a la estufa!
Ingredientes
Proceso de cocción
Calentar una sartén honda con un poco de aceite vegetal al fuego. Repartimos la carne picada e inmediatamente comenzamos a partirla con una espátula en trozos pequeños. Fríe la carne picada, dejándola crujiente, durante tres o cuatro minutos, hasta que cambie por completo de color y comience a dorarse. Al mismo tiempo, la temperatura del plato es media-alta.
Pica finamente el repollo con un cuchillo o un rallador especial. Ponemos el repollo en la sartén, mezclamos con carne picada y cebolla, vertemos medio vaso de agua caliente y tapamos con una tapa. Cocine a fuego lento en este estado durante cinco a siete minutos, hasta que la masa se asiente. Luego retire la tapa y continúe cocinando el relleno mientras revuelve durante otros diez a quince minutos, hasta que el repollo se vuelva completamente suave y la humedad se evapore. Agrega sal, nuez moscada rallada al gusto y mezcla. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Vierta el resto de la masa sobre el relleno, tratando de cubrirlo por completo. Cubrimos los huecos con el dorso de la cuchara. Es aconsejable que la superficie del bizcocho esté completamente cubierta con la masa.Esto no solo proporcionará un atractivo visual, sino que también evitará que se quemen los trozos de repollo que "asoman". Precalienta el horno a una temperatura de 180 grados y mete dentro el plato con la masa a un nivel medio. El tiempo de horneado es de cuarenta a cuarenta y cinco minutos.
¡Buen provecho!