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Pastel de gelatina con albaricoque sobre kéfir

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Cocina Mundo
Contenido calórico 150,7 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 35 minutos
Proteínas * 3,7 gr.
Grasas * 6,5 gr.
Carbohidratos * 30,2 g
* por 100 gr. producto
Pastel de gelatina con albaricoque sobre kéfir
Contenido

Los pasteles de kéfir, por regla general, siempre se preparan de forma rápida, sin pretensiones y resultan rubicundos, porosos y jugosos. Esta receta no es una excepción. Tomemos albaricoques como relleno para este pastel en gelatina: colóquelos entre dos capas de masa. Los productos horneados se hornean bien y dan una miga suave y quebradiza que combina bien con los albaricoques aromáticos húmedos.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 12
Para preparar la masa, rompa los huevos en un bol, agregue azúcar granulada, sal, vainillina.
paso 2 de 12
Batir todo junto con una batidora o batidora hasta obtener una espuma suave y ligera.
paso 3 de 12
Luego, vierta mantequilla derretida y kéfir en la masa de huevo, mezcle.
paso 4 de 12
Introducimos la soda, mezclamos bien para que se distribuya uniformemente sobre la masa.
paso 5 de 12
La masa comenzará a formar espuma ligeramente: esta es la reacción de la soda con el kéfir. Deje reposar la masa durante cinco minutos.
paso 6 de 12
Vierta la harina tamizada en porciones.
paso 7 de 12
Es posible que necesite un poco más de harina o menos harina de lo indicado en la receta. Nos enfocamos en obtener una masa homogénea con una consistencia como la crema agria espesa.
paso 8 de 12
Engrase la fuente para hornear con aceite vegetal. Si el molde es de silicona, no es necesario lubricarlo. Vierta la mitad de la masa amasada en el molde preparado.
paso 9 de 12
Lavamos y secamos los albaricoques. Cortamos cada fruta a lo largo en dos mitades y retiramos manualmente el hueso. Luego, corta cada mitad en rodajas finas. Así, preparamos todos los albaricoques. Sobre la masa en forma, abanique las rodajas de albaricoque.
paso 10 de 12
Rellena los albaricoques con la segunda mitad de la masa, nivela la superficie.
paso 11 de 12
Ponemos el molde para bizcocho en un horno precalentado a 180 grados, horneamos de treinta a treinta y cinco minutos hasta que se doren. El producto debe subir y dorarse bien.
paso 12 de 12
Sacamos del horno el bizcocho terminado, lo despegamos del molde y lo dejamos enfriar por completo. Corta los productos horneados en porciones y sírvelos.
¡Buen provecho!

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