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Pastel en gelatina con repollo y patatas al horno

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Cocina ruso
Contenido calórico 169,1 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 40 minutos
Proteínas * 8,8 g
Grasas * 12,9 gr.
Carbohidratos * 16,3 gr.
* por 100 gr. producto
Pastel en gelatina con repollo y patatas al horno
Contenido

La receta es una bendición para los amantes de los abundantes bocadillos horneados. Amasar la masa para el pastel con crema agria y mayonesa; esta combinación dará una miga húmeda de poros finos y una corteza marrón dorada. Para el relleno, sofreír la col y las patatas cortadas en círculos. Combinamos verduras con queso rallado, pimentón y semillas de sésamo: el sabor final del pastel es muy rico y multifacético. Estos pasteles son buenos tanto calientes como fríos.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 12
Cortar el repollo en trozos finos y pequeños con un cuchillo. Alternativamente, tres en un rallador triturador especial.
paso 2 de 12
Pelar las patatas, enjuagar, secar y cortar en círculos finos.
paso 3 de 12
Calentar una pequeña cantidad de aceite vegetal en una sartén.
paso 4 de 12
Vierta el repollo picado en una sartén y fríalo hasta que esté suave. Revuelva de vez en cuando. Aproximadamente, el proceso de asar el repollo tomará de quince a veinte minutos. Finalmente, agregue sal, mezcle y retire del fuego. Transfiera el repollo a un bol y déjelo enfriar.
paso 5 de 12
Agregue aceite vegetal a la sartén y ponga tazas de papa. Sazone con sal y pimienta al gusto y fría a fuego medio-alto hasta que empiece a dorarse. Después de eso, transferimos las papas a un recipiente aparte para enfriarlas.
paso 6 de 12
Amasar la masa: poner huevos, crema agria y mayonesa en la cantidad especificada en un bol, sal. Batir todo junto hasta que quede suave. Luego agregue la harina y la levadura en polvo y amase la masa suave.
paso 7 de 12
Engrase la fuente para hornear con aceite vegetal. Si el molde es de silicona, no se requiere lubricación. Vierta la mitad de la masa preparada en un molde.
paso 8 de 12
Extienda el repollo frito sobre la masa en una capa uniforme. Espolvorear con menta seca y pimentón. Frote el queso duro en un rallador fino y espolvoree el repollo con las virutas resultantes.
paso 9 de 12
Ponga las tazas de papa sobre el repollo condimentado. Intentamos organizarlos de modo que la altura de la capa de papa sea la misma en toda el área del pastel. Espolvorea las patatas con pimentón.
paso 10 de 12
Vierta el resto de la masa sobre las patatas. Lo distribuimos con el dorso de la cuchara por toda la superficie.
paso 11 de 12
Precalienta el horno a una temperatura de 190 grados. Ponemos el pastel en él y horneamos durante cuarenta minutos. Los productos horneados deben cubrirse con una corteza dorada pronunciada. Sacamos del horno el bizcocho terminado, lo enfriamos un poco y lo retiramos del molde. Espolvorea la superficie con semillas de sésamo y eneldo picado.
paso 12 de 12
Sirva caliente o frío.

¡Buen provecho!

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