Pastel en gelatina con repollo y arroz al horno
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Cocina
ruso
Contenido calórico
139,3 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
45 minutos
Proteínas *
5,9 gr.
Grasas *
5,4 gr.
Carbohidratos *
26,8 g
Una tarta de repollo abundante con varios ingredientes. También ponemos arroz y huevos de codorniz en el relleno, lo que aumenta notablemente el valor nutricional. Para el aroma usamos champiñones: una nota de champiñón nunca será superflua en el pastel de repollo. Cuando se enfría, el pastel mantiene bien su forma y es conveniente para llevarlo como refrigerio.
Ingredientes
Proceso de cocción
Empecemos por hacer el relleno. Pelar las cebollas y cortar los tónicos en mitades. En una sartén calentar un poco de aceite vegetal inodoro y verter las cebollas. Freír hasta que esté transparente. Limpiamos los champiñones con un paño húmedo y los cortamos en rodajas finas. Agrega los champiñones picados a la cebolla, revuelve y continúa friendo a temperatura media-baja por otros diez minutos.
Mientras se fríen las cebollas y los champiñones, picar finamente el repollo. Lo exprimimos con las manos para suavizar y reducir el volumen. Agregue el repollo preparado a la sartén y mezcle con la cebolla y los champiñones. Cocine a fuego lento durante quince a veinte minutos hasta que esté suave. Hacia el final de la cocción, agregue sal al gusto.
Para preparar la masa, rompa los huevos de gallina en un bol, agregue sal y azúcar granulada. Agite todo junto con un batidor. Luego vierta kéfir y aceite vegetal refinado, mezcle. Finalmente, agregue la harina previamente tamizada y la levadura en polvo. Amasar la masa. Debe resultar homogéneo, suave y de consistencia no demasiado espesa.
Engrase el molde para pasteles con una pequeña cantidad de aceite vegetal con un cepillo de silicona. Si el molde es de silicona, no es necesario lubricarlo con nada. Vierta la mitad de la masa en ella. Lo distribuimos uniformemente a lo largo de la parte inferior, inclinando la forma en diferentes direcciones.
¡Buen provecho!