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Pastel de col en gelatina con leche agria en el horno.

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Cocina ruso
Contenido calórico 138,3 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 45 minutos
Proteínas * 4,5 gr.
Grasas * 10,3 g
Carbohidratos * 22,5 g
* por 100 gr. producto
Pastel de col en gelatina con leche agria en el horno.
Contenido

La leche agria no es un producto en mal estado, sino un gran ingrediente para deliciosos productos horneados. Ofrecemos una receta para un delicioso pastel de repollo con leche agria. El repollo es tierno y jugoso, y la masa es suave y aireada. El pastel es perfecto tanto para tomar té durante el día como para desayunar con una taza de café, así como un salvavidas si hay invitados inesperados en la puerta.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 11
Picamos finamente el repollo a mano con un cuchillo o con una cosechadora.
paso 2 de 11
Pelar las cebollas, enjuagarlas, secarlas y cortarlas en cubos pequeños. Ponemos a hervir los huevos duros, después de hervirlos los enfriamos y los cortamos en cubos pequeños.
paso 3 de 11
Caliente el aceite vegetal en una sartén profunda y vierta la cebolla picada en él. Mientras revuelve, fríalo hasta que esté transparente. Liberar el ajo de la cáscara y pasar por una prensa. Agregue las gachas de ajo a la cebolla y revuelva.
paso 4 de 11
Inmediatamente después del ajo, ponga el repollo picado en la sartén. Agrega sal, pimienta negra y cúrcuma. Mezclar y tapar con una tapa para que el repollo se asiente y se humedezca. Después de eso, retire la tapa y continúe cocinando a fuego lento el repollo, revolviendo ocasionalmente, durante quince a veinte minutos. El relleno debe ser suave. Retirar del fuego y dejar enfriar.
paso 5 de 11
Preparando la masa del pastel. Para hacer esto, mezcle los huevos, la leche agria, la mayonesa, el aceite vegetal inodoro, la sal y el azúcar granulada en un bol. Revuelva vigorosamente con un batidor o batidora hasta obtener una mezcla líquida homogénea.
paso 6 de 11
Luego agregue el polvo de hornear y la harina tamizada. Amasar nuevamente a fondo: se obtiene una masa delgada homogénea.
paso 7 de 11
Engrase la fuente para hornear con aceite vegetal o cúbrala con pergamino engrasado. Vierta la mitad de la masa preparada en un molde.
paso 8 de 11
Extienda el relleno de repollo sobre la masa en una capa uniforme. A continuación, vierte los huevos cocidos picados sobre el repollo.
paso 9 de 11
Vierta el resto de la masa sobre el repollo y los huevos. Si es necesario, extienda la masa por la superficie con el dorso de una cuchara para cubrir completamente todo el relleno.
paso 10 de 11
Espolvorea semillas de sésamo sobre la superficie del pastel. Precalienta el horno a una temperatura de 180 grados. Ponemos el pastel en el nivel medio y horneamos de cuarenta a cuarenta y cinco minutos, hasta que esté bien dorado y ligeramente aumentado de volumen.
paso 11 de 11
Sacamos del horno el bizcocho terminado, lo dejamos enfriar un poco y lo retiramos del molde.Se puede servir tanto caliente como completamente frío.

¡Buen provecho!

 

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