Pastel de col en gelatina con crema agria y kéfir en el horno.
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Cocina
ruso
Contenido calórico
139,5 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
40 minutos
Proteínas *
5,3 gr.
Grasas *
8,2 gr.
Carbohidratos *
23,4 gr.
Un pastel abundante para todas las ocasiones. Se puede preparar para la cena, hornear con anticipación para un refrigerio durante el día o servir a los invitados. La masa que contiene es suave, con poros grandes, ligeramente húmeda, ya que se mezcla a base de productos lácteos fermentados. El relleno es col con huevos. Al hornear, el bizcocho se cubre con una costra dorada muy apetecible. Y para hacerlo aún más atractivo, después de hornear, engrase la superficie con un trozo de mantequilla; aparecerá un brillo que invita a realizar una degustación.
Ingredientes
Proceso de cocción
Preparamos inmediatamente el relleno de repollo para que tenga tiempo de enfriarse un poco antes de formar la tarta. Pica la col finamente y exprímela bien con las manos. Calentar una pequeña cantidad de aceite vegetal en una sartén y verter el repollo en ella. Cocine a fuego lento a temperatura media del plato hasta que esté suave. Al final de la cocción, agregue sal y pimienta negra, mezcle. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Colocamos el bizcocho en un horno precalentado a 180 grados y horneamos durante aproximadamente treinta y cinco a cuarenta minutos. Durante este tiempo, los productos horneados subirán ligeramente y se dorarán notablemente. Sacamos del horno el bizcocho terminado e inmediatamente engrasamos la superficie con un trozo de mantequilla. Esto hará que la corteza sea suave y brillante. Servimos el pastel a la mesa tibio o enfriado.
¡Buen provecho!