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Pastel de gelatina con requesón y cerezas

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Cocina Mundo

Contenido calórico 155,1 kcal

Porciones 8 puertos.

Hora de cocinar 50 minutos

Proteínas * 6,3 gr.

Grasas * 6,3 gr.

Carbohidratos * 25,3 g

Pastel de gelatina con requesón y cerezas

Contenido

El requesón le da al relleno de la tarta un sabor suave y delicado, una textura agradable y diluye el rico y azucarado sabor a cereza, que puede que no sea del agrado de todos en grandes cantidades.

Ingredientes

Harina de trigo 350 gr. Huevo 2 uds. Manteca 100 gramos Azúcar granulada 100 gramos Levadura en polvo 2 cucharaditas Queso cottage 500 gr. cereza 350 gr. CCrea agria 250 g Azúcar granulada 100 - 120 g

Proceso de cocción

Saca el aceite del refrigerador y déjalo reposar a temperatura ambiente durante una hora para que se ablande. Córtalo en trozos pequeños, transfiérelo a un bol hondo y tritúralo junto con el azúcar hasta obtener una masa cremosa.

Batir los huevos en la mezcla y revolver hasta que quede suave. Mezcle la harina con el polvo de hornear y agregue a la masa en partes, tamizando a través de un colador fino. Amasar la masa hasta que quede suave, formar una bola, apretar con plástico o film transparente y refrigerar por 30 minutos.

Extienda la masa enfriada uniformemente sobre su fuente para hornear. Pincha ligeramente el fondo con un tenedor para que no se hinche demasiado durante la cocción.

Para el relleno, triturar la cuajada a través de un colador para obtener una estructura más uniforme y mezclar con crema agria.

Agregue el azúcar y las cerezas y revuelva hasta que las bayas se distribuyan visualmente de manera uniforme sobre el relleno.

Colocar el relleno en una base de galletas de mantequilla y aplanar con una espátula o cuchara. Puede golpear ligeramente la bandeja para hornear para expulsar las burbujas de aire.

Hornea la fuente en el horno a 180 ° C durante 30-35 minutos. Saque el pastel cuando el relleno se vuelva más denso y los lados estén notablemente dorados.

¡Buen provecho!