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Pastel de gelatina con cerezas en kéfir

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Cocina Mundo
Contenido calórico 168,4 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 45 minutos
Proteínas * 6 gr.
Grasas * 4,4 gr.
Carbohidratos * 34,6 gr.
* por 100 gr. producto
Pastel de gelatina con cerezas en kéfir
Contenido

La masa en kéfir resulta ser más exuberante y porosa, y gracias al jugo que se libera activamente de las cerezas durante la cocción, el pastel no resulta demasiado seco.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
En un tazón hondo, mezcle los huevos, la sal y el azúcar de vainilla hasta que quede suave.
paso 2 de 7
Batir la mezcla hasta obtener una espuma blanca y esponjosa. Luego vierta el kéfir y mezcle bien.
paso 3 de 7
Mezclar la harina y el polvo de hornear y agregar en porciones al bol con la mezcla de huevo y kéfir, tamizando por un colador fino.
paso 4 de 7
Use una batidora o batidora para amasar la masa hasta que quede suave, rompiendo todos los grumos de harina. En consistencia, resultará similar a la crema agria espesa o la masa para panqueques.
paso 5 de 7
Cubra una fuente para hornear con pergamino y unte con mantequilla. Vierta la masa suavemente en el molde y alise con una espátula.
paso 6 de 7
Cubra con cerezas deshuesadas previamente descongeladas y presione ligeramente en la masa. Puede mezclar todo junto para que la baya se distribuya por todo el pastel, y no solo en la parte superior.
paso 7 de 7
Hornea el postre en el horno durante 45 minutos a 180 ° C. Como los tiempos de horneado pueden variar debido a las características de tu horno, revisa periódicamente que esté cocido con una brocheta de madera o un palillo. Si sale del bizcocho seco, entonces está listo, puedes sacarlo del horno para enfriarlo. Espolvoree con una fina capa de azúcar en polvo antes de servir, si lo desea.
¡Buen provecho!

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