Cazuela de coliflor sin queso

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Cocina europeo
Contenido calórico 130,2 kcal
Porciones 5 puertos.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 6,5 gr.
Grasas * 9,9 gr.
Carbohidratos * 5,4 gr.
Cazuela de coliflor sin queso

No ignore las verduras y, en particular, la coliflor; solo necesita agregarse a la dieta para comer bien. Por ejemplo, haz una cazuela con ella. Este plato resultará muy sabroso, y también saludable, ya que la coliflor contiene mucha fibra, minerales y vitaminas.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 13
Lave la coliflor, desmóntela en pequeñas inflorescencias, hierva hasta que esté medio cocida en agua hirviendo con sal durante 2-3 minutos, no más.
paso 2 de 13
Cortar el tomate en rodajas finas y el pimiento morrón en cubos.
paso 3 de 13
Rompe el huevo sobre un bol, separando la yema de la clara.
paso 4 de 13
Prepara la salsa para la cazuela. Agregue crema no demasiado espesa a la yema y bata la masa con un batidor, luego agregue queso rallado, así como sal y especias.
paso 5 de 13
Batir la proteína en una espuma esponjosa junto con la sal hasta obtener picos estables; esto es importante para que la cazuela no se asiente después de la cocción.
paso 6 de 13
Colar la coliflor del agua y enfriar.
paso 7 de 13
Pica los tallos de repollo con una licuadora y agrégalos a la salsa de huevo.
paso 8 de 13
Agrega las claras a la salsa, con cuidado de que no se asiente.
paso 9 de 13
Engrase una fuente para hornear con mantequilla (también puede espolvorear con pan rallado) y ponga la mitad de las inflorescencias de repollo en ella.
paso 10 de 13
Coloque la mitad del tomate y el pimiento encima.
paso 11 de 13
Pon la col encima, luego el resto del tomate y el pimiento, compacta con una cuchara.
paso 12 de 13
Vierta la salsa sobre la cazuela y déjela en el horno durante media hora a una temperatura de 190-200 grados.
paso 13 de 13
La cazuela de coliflor sin queso se sirve mejor caliente.

¡Buen provecho!

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