Cazuela de calabacín y berenjena en una olla de cocción lenta

Lavamos bien las berenjenas, luego las cortamos en rodajas, las ponemos en un bol aparte y las dejamos 20 minutos para que las verduras dejen salir el jugo. Junto con el jugo, desaparecerá todo el amargor que contiene la berenjena. Pasados ​​los 20 minutos, escurre el jugo, luego enjuaga los aros de berenjena y colócalos en el bol multicocina, que primero debe engrasarse con una pequeña cantidad de aceite vegetal. A continuación, enjuagamos los calabacines, los cortamos en aros y los colocamos en una capa sobre las berenjenas. En el caso de que se trate de calabacines de mediana edad, antes de enviarlos al bol multicocina, pélelos y quíteles las semillas.

Ahora bata los huevos con sal, pimienta, leche, crema agria y hierbas finamente picadas en un tazón pequeño aparte. Mezclar todo hasta que quede suave.

El siguiente paso es enjuagar los tomates, cortarlos en aros y colocarlos encima del calabacín con una capa final.

Espolvorear nuestra cazuela con queso rallado, luego verter sobre el relleno

Activamos el modo "Hornear" en la multicocina y esperamos una hora.

Nuestro plato está listo. Se puede servir en cualquier forma: caliente o fría. Se recomienda espolvorear hierbas picadas en la cazuela antes de servir.