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Cazuela de calabacín y requesón

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Cocina ruso

Contenido calórico 86,1 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 90 minutos

Proteínas * 7,3 gr.

Grasas * 6,7 g

Carbohidratos * 3,7 gr.

Contenido

¿Quién hubiera pensado que una combinación tan inusual como el calabacín y el requesón podría hacer un plato muy sabroso y delicado? El calabacín y el requesón se hornean en capas, gracias al contenido del queso, se forma una apetitosa corteza dorada en la parte superior.

Ingredientes

Calabacín (joven) 250 - 300 gr. Queso cottage 250 - 300 gr. Sal gusto Huevo 2 uds. Leche de vaca 130 - 150 ml. queso parmesano 80 - 100 gr. Verduras gusto Aceite de girasol 1 cucharada

Proceso de cocción

Batir los huevos y la leche en un bol.

Puede usar las verduras que desee: perejil, eneldo, albahaca, espinaca u otra cosa. Lave las verduras, sacuda el líquido y luego píquelas finamente con un cuchillo. Rallar el queso en un rallador grueso.

Mezcle las hierbas, el queso y el requesón, agregue la masa de huevo, sal al gusto y vuelva a mezclar.

Lavar el calabacín, secarlo, si es necesario, pelarlo de semillas y piel dura. Corta cada calabacín por la mitad y corta las mitades en rodajas finas.

Engrase una fuente para hornear con aceite de girasol. Coloque un tercio de la masa de cuajada en la parte inferior, luego una capa de calabacín, nuevamente una capa de requesón, luego calabacín y termine la preparación con una masa de requesón.

Precaliente el horno a 180 grados, cocine la cazuela durante 50-60 minutos. Cuando el calabacín esté suave y se forme una costra dorada en la parte superior, la cazuela estará lista.

¡Buen provecho!