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Cazuela de calabacín con carne picada sin tomates

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Cocina ruso
Contenido calórico 139,3 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 75 minutos
Proteínas * 10 gr.
Grasas * 8,2 gr.
Carbohidratos * 14 gr.
* por 100 gr. producto
Cazuela de calabacín con carne picada sin tomates
Contenido

La cazuela de calabacín resulta bastante jugosa y sin agregar tomates durante el proceso de cocción. Es mejor usar pollo picado como relleno, porque se cocina más rápido, aunque, por supuesto, con carne de cerdo picada resulta aún más jugoso y nutritivo.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 10
Lave y pele dos calabazas jóvenes de tamaño mediano.
paso 2 de 10
Rallar el calabacín en un rallador grueso, agregar sal y dejar reposar 5 minutos. Durante este tiempo, la masa de calabacín liberará el jugo, que deberá exprimirse y verterse para que no diluya la cazuela.
paso 3 de 10
Pelar, lavar y cortar las zanahorias por la mitad. Pela la cebolla. Omita la cebolla y la mitad de las zanahorias a través de una picadora de carne. Mezclar el pollo picado con cebolla y puré de zanahoria, sal y pimienta al gusto. Batir dos huevos y mezclar.
paso 4 de 10
Exprima el jugo del calabacín, rompa dos huevos más en el pastel, agregue eneldo finamente picado. Para mezclar todo. Rallar el queso en trozos grandes y ponerlo sobre el calabacín, volver a mezclar.
paso 5 de 10
Engrase una fuente para hornear con mantequilla ablandada con un cepillo de cocina de silicona y espolvoree con cereal sin azúcar. Si lo desea, puede usar pan rallado en lugar de hojuelas.
paso 6 de 10
Poner la mitad de la masa de calabacín en una fuente para horno, aplanar con una espátula o una cucharada.
paso 7 de 10
Coloque una capa de carne picada preparada, nivele la superficie nuevamente.
paso 8 de 10
Extienda el resto de la masa de calabaza, alise la superficie. Envíe la cazuela al horno precalentada a 180 grados. Hornea por 40 minutos.
paso 9 de 10
La cazuela debe estar completamente horneada por dentro y aparecerá una costra dorada y aromática en el exterior.
paso 10 de 10
Corta suavemente la cazuela en porciones directamente en el molde. Sirva bollería fría o caliente, sazone con una cucharada de crema agria mezclada con hierbas frescas picadas.

¡Buen provecho!

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