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Cazuela de calabacín con carne picada y arroz

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Cocina ruso

Contenido calórico 97,7 kcal

Porciones 8 puertos.

Hora de cocinar 90 minutos

Proteínas * 5,2 gr.

Grasas * 6,5 gr.

Carbohidratos * 8,4 gr.

Cazuela de calabacín con carne picada y arroz

Contenido

Es muy fácil preparar un delicioso y saludable almuerzo para toda la familia utilizando verduras de temporada. La cazuela de calabacín con carne picada y arroz es prueba de ello. Este plato resulta tan jugoso, tierno y aromático que será muy difícil que toda la familia se separe de él.

Ingredientes

Proceso de cocción

Lava el calabacín. Pelarlos si es necesario. Rallar los calabacines en un rallador grueso, espolvorear con sal y dejar unos minutos hasta que salga líquido. Enjuague el arroz varias veces hasta que el agua esté clara, hierva en agua ligeramente salada hasta que esté tierno.

Pelar la cebolla, cortarla en cuadritos, freír la cebolla en aceite de girasol hasta que esté transparente. Luego agregue la carne picada a la cebolla, mezcle todo bien, salpimente la carne picada al gusto. Cocine hasta que esté medio cocido.

Escurre todo el líquido resultante del calabacín. Lavar los tomates cortados en rodajas. Rallar el queso en un rallador grueso. Lavar el perejil y picar finamente.

Combine los huevos y la crema agria en un recipiente aparte. Batir la masa, agregar sal y pimienta al gusto.

Engrase la forma con aceite vegetal. Ponga la primera mitad del calabacín, luego la carne picada, el resto del calabacín, el arroz y los tomates.

Vierta todo con crema agria y salsa de huevo. Coloque el plato en el horno, precalentado a 200 grados, durante 20 minutos. Luego saque la forma, espolvoree la futura cazuela con perejil y queso rallado encima, envíe la forma al horno por otros 20 minutos. ¡La cazuela de calabacín con carne picada y arroz está lista! ¡Puedes invitar a todos a probar!