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Cazuela de calabacín con champiñones

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Cocina ruso

Contenido calórico 52,5 kcal

Porciones 5 puertos.

Hora de cocinar 60 minutos

Proteínas * 3,7 gr.

Grasas * 7 gr.

Carbohidratos * 3,9 gr.

Contenido

La cazuela de calabacín y champiñones resulta tierna y aireada, pero al mismo tiempo satisfactoria. El calabacín agrega jugosidad extra al plato y los champiñones agregan notas de sabor inusuales.

Ingredientes

Calabacín 2 uds. Cebolla 2 uds. Champiñones frescos 300 gr. Queso mozzarella 150 g Perejil 1 paquete Sal gusto Condimento (opcional) gusto Aceite vegetal para freír

Proceso de cocción

Lavar los champiñones, secarlos y cortarlos en rodajas finas.

Freír las setas en aceite vegetal, sal y pimienta. Freír hasta que el líquido se evapore.

En los calabacines jóvenes, las pieles se pueden dejar puestas, pero en los maduros es mejor quitarlas. Cortar el calabacín en tiras, espolvorear con condimentos y sal.