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Cazuela de calabacín con sémola

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Cocina ruso

Contenido calórico 102,6 kcal

Porciones 8 puertos.

Hora de cocinar 90 minutos

Proteínas * 5,1 gr.

Grasas * 5,2 gr.

Carbohidratos * 14,1 gr.

Contenido

Sugiero hacer una interesante cazuela de calabacín con sémola. Se obtiene un plato fragante con una consistencia delicada y aireada. La cazuela de calabacín se puede servir caliente o fría.

Ingredientes

Calabacín 1 kilogramo Huevo 2 uds. Pimiento morrón 1 PC. Ajo 6 dientes. Sémola 2 cucharadas Aceite vegetal 2 cucharadas Sal gusto Manteca para lubricación

Proceso de cocción

En primer lugar, encienda el horno para precalentar, ajustando la temperatura a 180 grados. Prepara todos los ingredientes para la cazuela de calabacín de sémola.

Lave bien la calabaza, séquela con toallas de papel y pélela con un pelador de verduras. Con una cucharada, retire el núcleo de la semilla. No es necesario pelar los calabacines tiernos.

Corta el calabacín pelado en trozos medianos.

Ponga el calabacín preparado en una cacerola con fondo grueso, vierta agua fría para que cubra el calabacín, sal y ponga a fuego medio, lleve a ebullición y cocine por unos 15-20 minutos, reduciendo el fuego.

Vierta el calabacín cocido por un colador o colador, póngalo en un bol y enfríe un poco.

Utilice un molinillo de patatas o una batidora de mano para moler los calabacines hasta obtener una consistencia suave y uniforme.

Pelar los ajos, enjuagar y cortar a lo largo. Lave bien los pimientos morrones, luego retire las semillas y los núcleos y córtelos en dados medianos. Coloque las verduras preparadas en una sartén, después de agregar aceite vegetal.

Freír a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante 7-10 minutos.

Agregue sal, verduras fritas y sémola al calabacín picado.

Mezclar bien.

Luego agregue 2 huevos de gallina y mezcle bien nuevamente hasta que quede suave.

Engrasa una fuente para horno con un poco de mantequilla.

Coloque la masa de calabacín en la fuente para hornear preparada y distribúyala uniformemente. Coloque la fuente para hornear en un horno precalentado y hornee el plato durante unos 45-50 minutos.