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Cazuela de calabacín con carne

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Cocina ruso

Contenido calórico 108,8 kcal

Porciones 8 puertos.

Hora de cocinar 70 minutos

Proteínas * 6,3 gr.

Grasas * 9,2 g

Carbohidratos * 4,5 gr.

Contenido

La cazuela de calabacín con carne es un plato delicado, saludable y sabroso para toda la familia. La cazuela es perfecta tanto para el desayuno como para el almuerzo y la cena. El plato resulta abundante y ligero. Habiendo hecho esta cazuela una vez, querrá cocinarla cada vez con más frecuencia, ¡porque la cazuela hecha de calabacín con carne es una verdadera obra maestra!

Ingredientes

Proceso de cocción

Enjuague el calabacín, séquelo y luego ralle con agujeros finos. A continuación, agregue un poco de sal al calabacín, revuelva y deje reposar por 15 minutos.

Las cebollas deben pelarse y picarse finamente.

Pelar las zanahorias, enjuagarlas con agua y luego molerlas con un rallador fino.

Freír las cebollas y las zanahorias en una sartén con aceite vegetal hasta que estén doradas.

Freír por separado la carne picada en una sartén. Condimente con sal, pimienta molida y hierbas provenzales. Revuelva y mantenga el fuego durante varios minutos. Al final, debe agregar ajo pasado a través de una prensa al contenido de la sartén.

Mezcle la carne picada con verduras previamente fritas: zanahorias y cebollas.

Exprima los calabacines del exceso de jugo y agréguelos a la carne picada con verduras.

Preparemos el relleno. Para hacer esto, debe mezclar pasta de tomate, huevos y crema agria. Mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave.

A continuación, combinamos el relleno con carne picada. Mezclamos todo.

Cubrimos la fuente para hornear con una pequeña cantidad de aceite vegetal y ponemos la futura cazuela en ella. Sobre él distribuir el tomate lavado y en rodajas. Coloque el plato en un horno precalentado a 180 grados durante 35-40 minutos.