Cazuela de calabacín con requesón y tomates
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Cocina
ruso
Contenido calórico
135,7 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
50 minutos
Proteínas *
9,8 g
Grasas *
7 gr.
Carbohidratos *
12,5 g
Las cazuelas son buenas para desayunos y cenas: cocinar, por regla general, no lleva mucho tiempo y tienen un alto nivel de saciedad y valor nutricional. Ofrecemos una receta para una cazuela de verduras con requesón, aromatizada con hierbas aromáticas y parmesano rallado. Es jugoso, con cuerpo y, a pesar de la abundancia de jugosas verduras, es bastante denso. El secreto está en los cubos de pan blanco, que absorben la humedad y espesan la textura de la cazuela. Es mejor servir el plato caliente; en este estado, la cazuela es mucho más sabrosa.
Ingredientes
Proceso de cocción
Romper los huevos en un tazón grande, agregarles sal, pimienta negra y salsa Tabasco. Batir con un tenedor o batidora hasta que quede suave. Agregue parmesano rallado y requesón a los huevos batidos. Batir con una batidora hasta que esté relativamente homogéneo. Puede usar requesón de cualquier contenido de grasa, pero vale la pena recordar que cuanto más gordo es, más jugoso y rico resulta el sabor de la cazuela terminada.
Lave los calabacines y los tomates y séquelos con una toalla. Si el calabacín está lo suficientemente maduro, cortamos la cáscara y desechamos las semillas. Las frutas tiernas se pueden utilizar enteras. Corta el calabacín preparado en trozos pequeños. También cortamos los tomates en rodajas pequeñas. Si se libera una gran cantidad de jugo al cortar los tomates, es mejor escurrirlo para que la cazuela terminada no quede demasiado aguada. Sumerja las verduras picadas en la mezcla de huevo y cuajada, agregue la albahaca picada, mezcle.
Precalienta el horno a 180 grados. Engrase la cazuela con aceite de oliva. Vierta la mezcla de cazuela preparada en ella. Ponemos la forma con la mezcla en el nivel medio y horneamos durante media hora. Luego aumentamos la temperatura del horno a doscientos grados y horneamos el plato por otros cinco a diez minutos, hasta que la superficie esté bien dorada. Sacamos del horno la cazuela terminada y la dejamos reposar diez minutos a temperatura ambiente. Atendemos directamente en el formulario.
¡Buen provecho!