Cazuela de calabacín con huevos y leche
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Cocina
ruso
Contenido calórico
79,4 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
60 minutos
Proteínas *
4,9 gr.
Grasas *
5,7 g
Carbohidratos *
8,8 g
Una cazuela ligera de calabaza con tomates y cebollas, condimentada con especias y queso rallado es una excelente opción para cenar para toda la familia. Para que la cazuela tenga una textura densa, use una mezcla de huevos, leche y harina. Puede utilizar cualquier tipo de especias y hierbas para la cazuela, según el gusto y el deseo. Una mezcla aromática y delicada de hierbas provenzales es especialmente adecuada aquí. Sin embargo, el familiar eneldo nativo también será muy útil.
Ingredientes
Proceso de cocción
Pele el calabacín de la cáscara y las semillas. Si los frutos son jóvenes, los utilizamos enteros, con piel y pepitas. Frotamos el calabacín preparado en un rallador fino. Colocamos la masa de calabacín rallado en un colador y dejamos escurrir el jugo sobrante. Apriete el calabacín con las manos para aumentar la salida de líquido.
Romper los huevos en un recipiente aparte, agregarles sal y pimienta negra. Agite los huevos con un batidor, vierta leche en ellos y luego agregue harina. Continúe revolviendo la mezcla con un batidor hasta que tenga una masa completamente homogénea. Vierta hierbas secas en la masa y mezcle nuevamente.
¡Buen provecho!