Cazuela de pasta con carne picada en salsa bechamel
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Cocina
europeo
Contenido calórico
118 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
25 minutos
Proteínas *
5,8 gr.
Grasas *
8 gr.
Carbohidratos *
11,4 gr.
La pasta horneada en una suave salsa bechamel bajo una corteza de queso dorado simplemente no puede dejar indiferentes a los amantes de la pasta y los platos elaborados con ella. A los niños les gustan especialmente estos guisos. Para que el plato sea realmente sabroso, es importante utilizar la pasta "adecuada", de harina de trigo duro. No se desbordarán y, una vez horneados, conservarán su textura óptima, mientras que los productos elaborados con harina común pierden rápidamente tanto su densidad como su forma.
Ingredientes
Proceso de cocción
Pelar las cebollas, enjuagar y picar finamente con un cuchillo. Lavamos las zanahorias, las pelamos y las tres en un rallador grueso. Calentar el aceite vegetal inodoro en una sartén y añadir las verduras picadas. Mientras revuelve, sofreír las cebollas con las zanahorias hasta que estén blandas y ligeramente doradas. Esto tardará entre cinco y seis minutos.
Después de eso, agregue la carne picada a la sartén y mezcle. Inmediatamente rompemos los grumos grandes con un tenedor para lograr un estado general desmenuzable. Agrega sal y pimienta negra al gusto. Freír la carne picada durante diez a quince minutos a una temperatura promedio de la estufa, recordando revolver.
Vierta la leche en la masa de harina frita en un chorro fino y al mismo tiempo revuelva con un batidor para romper todos los grumos a la vez. Lleve la salsa resultante a ebullición y cocine por un par de minutos a fuego lento. Al final de la cocción, agregue sal y nuez moscada rallada. Sacamos de la estufa.
¡Buen provecho!