Salar champiñones de leche blanca en frascos para el invierno.
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Cocina
De Europa del Este
Contenido calórico
17,5 kcal
Porciones
1 l.
Hora de cocinar
30 d.
Proteínas *
1,6 gr.
Grasas *
1 gr.
Carbohidratos *
1,8 gr.
Esta receta es adecuada para cuando necesite encurtir una pequeña cantidad de champiñones de leche blanca. Los champiñones se remojan inmediatamente en salmuera y luego se colocan en un frasco con condimentos. Tu merienda estará lista en un mes. Es conveniente almacenar los champiñones salados en frascos en el refrigerador.
Ingredientes
Proceso de cocción
Colocar las setas de leche lavadas en un recipiente hondo y verter la salmuera preparada a razón de 10 g de sal y 2 g de ácido cítrico por 1 litro de agua durante un día. Coloque cualquier prensa encima de los champiñones. Es recomendable cambiar la salmuera varias veces durante el remojo, por lo que cocine en cantidades mayores.
Asegúrese de exprimir los hongos de leche en el frasco con cualquier opresión y coloque el frasco en un lugar fresco durante 1 día. Los hongos se asentarán bajo la opresión, por lo que puedes informar más sobre ellos. Después de un día, cierre el frasco con una tapa de nailon y coloque los champiñones en el refrigerador durante 1 mes. Pasado este tiempo, los champiñones con leche adquirirán un sabor maravilloso y podrás servirlos en la mesa.
¡Come para tu salud!