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Salazón de caviar de trucha 5 minutos

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Cocina Mundo
Contenido calórico 169,7 kcal
Porciones 2 puertos.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 31,6 gr.
Grasas * 16,9 gr.
Carbohidratos * gramo.
* por 100 gr. producto
Salazón de caviar de trucha 5 minutos
Contenido

La forma más rápida y sencilla de encurtir caviar de trucha. En 5 minutos tendrás deliciosos bocadillos en tu mesa. El caviar preparado en casa no se puede comparar con el caviar comprado, y no hay duda de su naturalidad.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Mida 350 mililitros de agua, disuelva 20 gramos de sal en ella. Pon el caviar en una solución salina durante 5 minutos.
paso 2 de 5
Separe los huevos de la película después de 5 minutos. Sostenga la espina dorsal de un lado, deslice el pulgar a lo largo de toda la longitud, haciendo palanca suavemente los huevos y empujándolos hacia afuera. Escurre el líquido salado y enjuaga el caviar con agua limpia.
paso 3 de 5
Disuelva la sal restante en 350 mililitros de agua hervida tibia. Coloca el caviar en agua con sal y deja reposar durante 15 minutos.
paso 4 de 5
Pasados ​​los 15 minutos, escurre el caviar en un colador y deja escurrir todo el líquido. Luego transfiera el caviar a un bol, cubra con aceite de oliva y revuelva. Gracias al aceite, el caviar no se pegará y brillará.
paso 5 de 5
El caviar salado está listo, puedes hacer sándwiches y servir. Dicho caviar se puede almacenar en el refrigerador hasta por 7 días, en el congelador por 30 días.

¡Buen provecho!

 

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