Salazón de caviar de trucha con sal y azúcar

0
3070
Cocina Mundo
Contenido calórico 224 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 55 minutos
Proteínas * 26,6 gr.
Grasas * 8,8 g
Carbohidratos * 24 gr.
Salazón de caviar de trucha con sal y azúcar

Al comprar en una tienda, es muy difícil distinguir el caviar artificial del real. Otra cosa es cuando el caviar se sala solo en casa. Como sabes, el caviar contiene una gran cantidad de proteínas, ácidos grasos, vitaminas y minerales, lo que sin duda es beneficioso para el organismo.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Retire el caviar de la canal de la trucha y enjuague con agua.
paso 2 de 5
Coloca el caviar en un colador para escurrir el líquido.
paso 3 de 5
Luego retire con cuidado el caviar de la película.
paso 4 de 5
Prepara la salmuera. Hierva el agua, disuelva el azúcar y la sal en ella. Cuando la salmuera se haya enfriado a 40 grados, sumerja el caviar y déjelo por 10-15 minutos.
paso 5 de 5
El caviar está listo. Escurre la salmuera y coloca el caviar en frascos. Guarde el caviar en el refrigerador hasta por 7 días.

¡Buen provecho!

 

Recetas similares

Deja un comentario

Nombre
Correo electrónico
Texto *