Salazón en caliente de tapas de leche de azafrán en frascos de vidrio

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Cocina De Europa del Este
Contenido calórico 22 kcal
Porciones 3 l.
Hora de cocinar 50 minutos
Proteínas * 1,9 gr.
Grasas * 0,8 gr.
Carbohidratos * 0,5 gr.
Salazón en caliente de tapas de leche de azafrán en frascos de vidrio

Los hongos apetitosos y fragantes servirán como un excelente refrigerio para su mesa. Champiñones en escabeche calientes, fáciles de preparar. Se pueden servir con puré de papas o como refrigerio frío independiente.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Clasificamos las setas y las limpiamos a fondo de cualquier contaminación.
paso 2 de 6
Vierta los champiñones con agua y deje hervir, luego agregue 1 cucharada. sal y cocine por 15 minutos. Eche en un colador y enjuague con agua fría.
paso 3 de 6
Lavamos los frascos y las tapas en agua caliente y luego los esterilizamos durante 10-15 minutos.
paso 4 de 6
Prepare la salmuera caliente por separado. Calentamos 3 litros de agua, le agregamos la sal y las especias restantes. Llevar a ebullición y cocinar hasta que la sal se disuelva.
paso 5 de 6
Ponga los champiñones en salmuera caliente y cocínelos a fuego moderado durante 10 minutos, luego vierta en frascos esterilizados.
paso 6 de 6
Cerramos los frascos con tapa, les damos la vuelta, los envolvemos en una toalla y esperamos a que se enfríen. Luego, puede enviarlo para su almacenamiento. ¡Los champiñones salados calientes están listos!

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