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Masa sin levadura Choux para tartas

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Cocina Mundo

Contenido calórico 162,3 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 10 minutos.

Proteínas * gramo.

Grasas * 13,3 gr.

Carbohidratos * 66,6 g

Contenido

Las empanadas en una masa de este tipo se pueden preparar en poco tiempo: la masa no requiere prueba y está lista para cortar inmediatamente después de amasar. La masa también está libre de huevos y grasas animales, lo que agradará a los vegetarianos. Puede cocinar productos en una masa de este tipo tanto en el horno como en grasa profunda.

Ingredientes

Aceite vegetal 30 ml. Harina 3-4 cucharadas. Bicarbonato de sodio 0,5 cucharaditas Vinagre de mesa 9% 1 cucharadita Sal 1 pizca Azúcar granulada 2 cucharadas Agua hirviendo 100 ml

Proceso de cocción

Vierta aceite vegetal inodoro en la cantidad especificada en un recipiente ancho. Vierta dos vasos de harina en la mantequilla. Revuelva primero con una cuchara y luego muélalo con las manos; debe obtener una masa que se desmorona, similar a la arena húmeda.

Ponga soda en la masa y vierta vinagre encima; espere hasta que la espuma se active y comience a caer. Luego agregue sal y azúcar granulada.

Luego vierta la cantidad especificada de agua hirviendo y mezcle con una cuchara.

Vierta la harina restante en la masa resultante y amase la masa. Es posible que necesites un poco más o menos harina de la indicada en los ingredientes, ya que distintas harinas tienen distintas características. Nos centramos en la consistencia final de la masa: debe resultar tener forma, elástica, pero en ningún caso fría.

Formamos bolitas pequeñas con la masa amasada y las enrollamos con un rodillo en círculos delgados. Ponemos el relleno (puede ser tanto dulce como salado) y formamos tartas.

¡Buen provecho!

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