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Masa de levadura choux para tartas

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Cocina ruso

Contenido calórico 335,7 kcal

Porciones 8 puertos.

Hora de cocinar 60 minutos

Proteínas * 9,8 g

Grasas * 5,5 gr.

Carbohidratos * 69,3 g

Contenido

La pasta choux es buena porque simplemente se amasa, se adapta rápidamente y las tartas son aireadas y tiernas. La masa se elabora con agua hirviendo y no toma mucho tiempo para fermentar.

Ingredientes

Harina de trigo 2,25 cucharadas Sal 0,25 cucharaditas Azúcar granulada 1 cucharadita Manteca 2 cucharadas Agua 1 cucharada. Levadura fresca 25 gr.

Proceso de cocción

En un tazón, combine 1/4 taza de harina, sal, azúcar y mantequilla ablandada.

Hervir medio vaso de agua, verterlo en un bol a chorro fino y remover rápidamente.

Cuando las natillas se hayan enfriado, agregue la levadura y revuelva.

Tamizar dos tazas de harina en un bol y amasar la masa. Deje la masa durante media hora.

Después de media hora, cuando la masa haya aumentado de volumen, comience a formar las tartas.

¡Buen provecho!

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