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Hojaldre para empanadas en agua hirviendo sin huevos

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Cocina caucásico

Contenido calórico 358,7 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 40 minutos

Proteínas * 13,5 g

Grasas * 13,8 g

Carbohidratos * 110,6 g

Hojaldre para empanadas en agua hirviendo sin huevos

Contenido

La pasta choux para empanadas resulta muy sabrosa, incluso sin añadir huevos. Aireado, elástico en el horno, se convierte en una auténtica delicia. ¡Y un apetitoso marrón dorado volverá loco a cualquiera!

Ingredientes

Harina de trigo 600 gr. Agua 1 cucharada. Sal 1 pizca Azúcar granulada 1 pizca Aceite vegetal 2 cucharadas

Proceso de cocción

Primero, tamiza la harina a través de un colador. Esto eliminará los grumos grandes y oxigenará la harina. Y la masa resultará homogénea y aireada.

Hierva el agua, disuelva el azúcar granulada y la sal. Vierta la harina con agua, revuelva todo a fondo. Introducimos aceite vegetal, seguimos revolviendo con una espátula hasta que la masa se enfríe.

Ahora espolvorea la encimera con harina, también puedes espolvorear tus palmas y seguir amasando la masa durante 5-7 minutos.

Cubre la masa con una toalla para que la parte superior no se seque y déjala por 20 minutos. Durante este tiempo, la masa se pegará mejor y se volverá más elástica.

¡La masa está lista! ¡Puedes empezar con chebureks! ¡Buen provecho!