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Masa choux para canutillos al agua

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Cocina francés
Contenido calórico 145 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 50 minutos
Proteínas * 8,9 gr.
Grasas * 5,3 gr.
Carbohidratos * 17,9 gr.
* por 100 gr. producto
Masa choux para canutillos al agua
Contenido

A muchas personas les gusta darse un capricho con deliciosos pasteles, pueden ser panecillos, pasteles, tartas o canutillos. Detengámonos en canutillos, la masa para ellos se puede amasar incluso en agua.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Ponga la mantequilla ablandada en una cacerola, agregue sal y vierta agua. Coloque la cacerola a fuego tiza.
paso 2 de 5
Derretir la mantequilla, revolviendo constantemente y llevar la mezcla a ebullición.
paso 3 de 5
Tan pronto como hierva la masa de aceite, agregue la harina tamizada, revuelva rápidamente para que no se formen grumos. Amasar la masa a fuego medio hasta que la harina haya absorbido todo el líquido.
paso 4 de 5
Luego agregue los huevos uno a la vez. Romper los siguientes huevos cuando el anterior esté completamente mezclado.
paso 5 de 5
La consistencia de la masa terminada no debe ser muy espesa ni muy líquida. Al formar canutillos, no debe extenderse. Para hacer pedazos de masa, transfiera la masa a una manga pastelera con un accesorio de estrella cerrado y exprima la masa sobre una bandeja para hornear forrada de pergamino.
¡Buen provecho!

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