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Masa choux para albóndigas en agua hirviendo

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Cocina ruso

Contenido calórico 150 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 45 minutos

Proteínas * 7,3 gr.

Grasas * 7,5 g

Carbohidratos * 48,9 g

Masa choux para albóndigas en agua hirviendo

Contenido

Las amas de casa aprecian la pasta choux para albóndigas por sus buenas cualidades de trabajo. Las albóndigas estarán fuertes, no se desbordarán y la masa permanecerá suave incluso con un rodillo grueso. Agregue audazmente agua hirviendo a la masa, la harina no se pegará y la masa quedará suave y elástica. Prepara la masa sin agregar huevos.

Ingredientes

Harina de trigo 400 gr. Agua hirviendo 250 ml. Aceite vegetal 50 ml. Sal 1 pizca

Proceso de cocción

Prepare la cantidad de comida necesaria para amasar la masa.

Tamizar la harina en un colador y dividirla por la mitad. Coloque la mitad de la harina en un bol para amasar la masa.

Hierva agua limpia y vierta 250 ml de agua hirviendo en una taza medidora. Vierta sal en el agua, agregue aceite y revuelva rápidamente.

Vierta agua hirviendo con verdura a la harina y amase rápidamente la masa con una cuchara.

Luego, poco a poco, agrega la segunda mitad de la harina a la masa y amasa con la mano. Amasa la masa durante 7-10 minutos, hasta que esté suave y se pegue a la palma de tu mano.

Enrolle la masa amasada en un bollo, colóquela en una bolsa de plástico y déjela reposar durante 30 minutos. Entonces puedes empezar a hacer bolas de masa hervida.

¡Buena suerte con tu cocina!

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