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Pasta choux sobre albóndigas y albóndigas

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Cocina ruso

Contenido calórico 137,5 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 35 minutos

Proteínas * 8,2 gr.

Grasas * 7,7 g

Carbohidratos * 24,7 g

Pasta choux sobre albóndigas y albóndigas

Contenido

Según esta receta, puedes amasar una buena masa choux no solo para albóndigas, sino para albóndigas, empanadas y manti. Las albóndigas choux se pueden hacer con diferentes rellenos. Medimos la cantidad de productos en un vaso de 200 ml.

Ingredientes

Harina de trigo 3 cucharadas Agua hirviendo 1 cucharada. Huevo 1 PC. Aceite de girasol 3 cucharadas Sal 0,5 cucharaditas

Proceso de cocción

Hierva agua limpia en una tetera. Rompe un huevo en un tazón pequeño.

Vierta sal y aceite de girasol sobre el huevo. Mezclar todo bien con un batidor o un tenedor.

En un bol para amasar la masa, tamiza la harina en un colador y recógela con un portaobjetos. Luego haga una pequeña depresión en el medio del portaobjetos, vierta la mezcla de huevo y mantequilla y mezcle bien con una espátula.

Luego vierta un vaso de agua hirviendo en la masa y mezcle todo rápidamente con una espátula. Cuando la masa haya absorbido toda la harina, transfiérala a una encimera enharinada. Amasar bien la masa con las manos durante 10 minutos hasta que quede suave y no pegajosa.