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Masa choux al agua para manti

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Cocina asiático
Contenido calórico 158,4 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 50 minutos
Proteínas * 9,4 gr.
Grasas * 8,9 gr.
Carbohidratos * 28,5 g
* por 100 gr. producto
Masa choux al agua para manti
Contenido

Alabado sea la anfitriona que sabe cocinar una deliciosa y hermosa manti con una masa fina y un jugoso relleno por dentro. Esta masa súper plástica se puede mojar en agua. No se rasgará durante la cocción y el manti mantendrá su forma a la perfección. Para rellenos magros de verduras, no se agrega huevo a la masa.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 9
Tamizar la harina de trigo en un colador y verter 2/3 de su cantidad en un bol para amasar la masa. Luego recoge la harina con una cuchara y haz una pequeña depresión en el medio.
paso 2 de 9
Rompe un huevo en una taza aparte y agrégale una cucharadita de sal.
paso 3 de 9
Luego agregue dos cucharadas de aceite vegetal sin perfume al huevo.
paso 4 de 9
Use un batidor para batir un poco estos ingredientes.
paso 5 de 9
Vierta la mezcla resultante de mantequilla y huevo en la harina.
paso 6 de 9
Luego, vierta agua hirviendo sobre la harina en un chorro fino, revolviendo inmediatamente la masa activamente con una cuchara.
paso 7 de 9
Amasar la masa con una cuchara hasta que la harina haya absorbido todo el líquido. Luego pasa la masa a la encimera y, agregando el resto de la harina, amasa bien la masa con las manos hasta que deje de pegarse a tus palmas.
paso 8 de 9
Enrolle la masa amasada en un bollo, transfiérala a una bolsa de plástico limpia y colóquela en el refrigerador durante 30 minutos para que descanse.
paso 9 de 9
Después de este tiempo, la masa choux se volverá suave y elástica y podrás extenderla y esculpir el manti en una hermosa forma rizada.
¡Platos deliciosos y exitosos!

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