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Freír zanahorias y cebollas para el invierno.

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Cocina ruso

Contenido calórico 44,3 kcal

Porciones 5 puertos.

Hora de cocinar 70 minutos

Proteínas * 1,2 gr.

Grasas * 5,1 gr.

Carbohidratos * 7 gr.

Freír zanahorias y cebollas para el invierno.

Contenido

Me encanta cocinar y pasar mucho tiempo en la cocina. Pero para simplificar la preparación de mis platos favoritos, preparo todo tipo de productos semiacabados que reducen notablemente el tiempo de cocción. Hoy quiero recomendarte una receta para freír zanahorias y cebollas para el invierno.

Ingredientes

Zanahoria 300 gr. Tomates frescos 200 gr. Raiz de perejil 100 gramos Pimiento morrón 1 PC. Aceite vegetal para freír Cebolla 180 g

Proceso de cocción

En primer lugar, pele las cebollas de las cáscaras y luego enjuáguelas con agua corriente fría. Corta las cebollas peladas en cubos pequeños.

Poner una sartén profunda a fuego medio y calentar bien, agregar una pequeña cantidad de aceite vegetal, y luego poner las cebollas, freír hasta que estén doradas, revolviendo de vez en cuando.

Lave bien las zanahorias con agua corriente, use un cepillo para verduras si es necesario y luego pélelas con un cuchillo o use un pelador de verduras. Ralla las zanahorias peladas en un rallador grueso.

Agregue zanahorias picadas a las cebollas fritas y cocine por otros 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Enjuague la raíz de perejil y luego pélela con un rallador grueso.

Enjuague y seque bien el pimiento morrón, y luego córtelo en tiras pequeñas, habiéndolo limpiado previamente de semillas y corazón.

Coloque las verduras preparadas en una sartén con zanahorias y cebollas, mezcle bien y cocine a fuego lento durante otros 5-7 minutos.

Mientras tanto, lave bien los tomates, séquelos y luego córtelos en cubos pequeños, después de quitarles el tallo.

Agregue los tomates picados a freír y mezcle bien.

Luego cubra la masa de verduras con una tapa y cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos.

Mientras tanto, enjuague bien los frascos con agua tibia y luego esterilícelos en el microondas, baño de agua o en el horno. Extienda el asado caliente en frascos esterilizados.

Apretar bien con tapas esterilizadas, después de verter agua hirviendo sobre ellas o hervir en una cacerola. Dale la vuelta a los frascos fritos, envuélvelos en una manta tibia y déjalos en esta posición hasta que se enfríen por completo.

Luego, voltea los frascos y muévelos a un lugar fresco y oscuro para guardarlos. También puede guardar frascos fritos en el refrigerador.

¡Buen provecho!

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