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Tomates verdes rellenos de zanahoria y ajo

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Cocina ruso

Contenido calórico 74,8 kcal

Porciones 15 puertos.

Hora de cocinar 70 minutos

Proteínas * 0,5 gr.

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 18,3 g

Contenido

Propongo preparar un aperitivo picante y muy aromático a partir de tomates verdes. Los tomates verdes rellenos de zanahoria y ajo son excelentes como aperitivo para platos de carne y decorarán la mesa festiva con sus colores brillantes.

Ingredientes

Tomates verdes 3,5 kilogramos Zanahoria 2 uds. Ajo 3 piezas. Granos de pimienta negra 5 piezas. Azúcar granulada 0.5 cucharadas Agua 1,5 l. Vinagre de mesa 9% 150 ml. Sal 1,5 cucharadas

Proceso de cocción

Prepare los ingredientes necesarios para los tomates verdes rellenos. Enjuague bien los tomates verdes con agua corriente fría y luego séquelos. Lavar las zanahorias y pelarlas con un pelador de verduras.

Pela los ajos. Ajuste la cantidad de ajo según sus preferencias de sabor. Rallar las zanahorias peladas y el ajo en un rallador fino. Mezclar bien. Corta cada tomate por la mitad por la mitad, pero no completamente. Rellena los tomates con el relleno resultante.

Lave bien los frascos y esterilícelos en el microondas, horno o baño de agua. Llene frascos esterilizados con tomates verdes rellenos. Hierva agua, disuelva la sal de mesa y el azúcar granulada, agregue vinagre y vierta sobre los tomates con salmuera. Agregue granos de pimienta negra a cada frasco. La salmuera debe cubrir completamente los tomates.

Cubra el fondo de la sartén con un paño de cocina, coloque los frascos de tomates verdes rellenos, vierta agua tibia sobre las perchas de los frascos. Cubra con tapas esterilizadas. Esterilice los frascos 10-15 minutos después de hervir.

Retire con cuidado las latas de bocadillos calientes, enrolle con una cerradora, dé vuelta, envuélvalas en una manta tibia y déjelas enfriar por completo. Luego, mueva los frascos de tomates verdes rellenos a un área de almacenamiento fresca. Siempre que quieras sorprender a tus invitados, coloca los tomates verdes rellenos en un plato y sírvelos.

¡Buen provecho!