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➠ Tomate en blanco para el invierno.
➠ Tomates verdes como barril

Tomates verdes como barril

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Cocina ruso

Contenido calórico 37 kcal

Porciones 3 l.

Hora de cocinar 30 d.

Proteínas * 2 gr.

Grasas * 0,4 gr.

Carbohidratos * 6,8 g

Contenido

Con un salado adecuado, puede preparar un excelente refrigerio natural a partir de tomates verdes para el invierno. Estás invitado en esta receta a encurtirlos en un frasco y enfriar. Los tomates se empaparán bien con el aroma del ajo y las hierbas y sabrán a tomates de barril.

Ingredientes

Proceso de cocción

Lavar bien el tarro de encurtido de tomates y escaldarlo con agua hirviendo. Lave las hojas verdes. Pele la raíz de rábano picante y córtela en tiras.

Quite las semillas de los pimientos y córtelos por la mitad. Coloque 2/3 de todas las especias y granos de pimienta negra en el fondo del frasco.

Pelar el ajo y cortarlo en rodajas. Lave bien los tomates verdes. Corta cada tomate por la base del tallo y coloca varias rodajas de ajo en el corte.

Coloque los tomates preparados en un frasco. Coloque el resto de las especias y los pimientos sobre los tomates.

Vierta agua limpia en una cacerola separada (1,5 litros por frasco de 3 litros). Vierta la cantidad especificada de sal de roca en el agua y revuelva bien para disolver completamente la sal. Vierta la salmuera preparada sobre los tomates en el frasco, llenándolo hasta el borde.

Cierre el frasco con una tapa de plástico limpia. Transfiera los tomates en el frasco a un lugar frío o refrigere. Después de 1 mes, no antes, los tomates estarán salados y saturados con el aroma de las especias. Puedes servir estos tomates en la mesa.

¡Come para tu salud!