Tomates verdes como en el jardín.
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Cocina
ruso
Contenido calórico
71,2 kcal
Porciones
4 l.
Hora de cocinar
60 minutos
Proteínas *
0,4 gr.
Grasas *
0,1 g
Carbohidratos *
17,5 g
A veces, a través del sentido del gusto, puede retroceder el tiempo. Esta receta te ayudará a cocinar esos mismos tomates verdes enlatados y volver a la época soviética por un momento. La tecnología para preparar este espacio en blanco en la cocina de un hogar es algo diferente, porque en las fábricas de ese momento el producto se procesaba en termostatos especiales. Bueno, en casa, puede utilizar el método de esterilización habitual en agua. La cantidad de ingredientes está indicada para obtener tres litros de tomates listos para usar.
Ingredientes
Proceso de cocción
Dependiendo del volumen y número de latas seleccionadas, la cantidad especificada de sal, azúcar, hierbas, especias y vinagre debe dividirse en partes iguales. Coloque las hierbas preparadas, las hojas de laurel, los granos de pimienta, el chile picado y el ajo en frascos limpios y secos. Ponga los tomates verdes bien apretados encima. Vierta sal y azúcar granulada sobre los tomates. Vierta agua hirviendo sobre los frascos de tomates, luego vierta el vinagre. Cubrimos las latas con tapas de hojalata y las metemos en un recipiente con agua fría. El agua debe tener hasta 2/3 de la altura de las latas. Ponemos el recipiente con los frascos instalados en la estufa, llevamos el agua a ebullición y esterilizamos los tomates dentro de los quince minutos desde el momento de la ebullición.
¡Buen provecho!