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➠ Tomates verdes como en la época soviética en las tiendas.

Tomates verdes como en la época soviética en las tiendas.

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Cocina ruso

Contenido calórico 76,8 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 70 minutos

Proteínas * 0,5 gr.

Grasas * gramo.

Carbohidratos * 19,2 g

Tomates verdes como en la época soviética en las tiendas.

Contenido

Aprendí esta receta de mi abuela y quiero compartirla contigo. Los tomates verdes saben a tomates verdes comprados en tiendas en la época soviética. A nuestra familia le encanta un aperitivo de tomate verde para acompañar platos de patatas.

Ingredientes

Proceso de cocción

Primero, prepara la salmuera. Vierta la cantidad requerida de agua potable en una cacerola y deje hervir. Agregue sal y azúcar granulada y hierva durante 3-5 minutos.

Enjuague los tomates verdes, las hojas de rábano picante a fondo con agua fría y séquelos. Pela el ajo y la cebolla. Lave y esterilice los frascos a fondo en el microondas o en el horno. Coloque unos dientes de ajo y hojas de rábano picante en el fondo de frascos esterilizados.

Pica los tomates verdes en varios lugares alrededor del tallo con un palillo. Coloque los tomates preparados muy juntos en los frascos.

Agrega los granos de pimienta negra.

Agrega semillas de eneldo. Corta las cebollas peladas en aros de 2 centímetros de ancho.

Coloque las hojas de rábano picante y los aros de cebolla encima.

Llena los frascos con salmuera hirviendo.

Cubra con tapas después de verter agua hirviendo sobre ellos o cocine a fuego lento en una cacerola durante unos 10 minutos. Déjalo actuar durante 20 minutos. Luego vierta la salmuera de los frascos en una cacerola, prenda fuego y hierva durante 5-7 minutos.

Vierta la salmuera hirviendo sobre los tomates verdes.

Vierta la esencia de vinagre en cada frasco. Atornille con tapones de rosca o enrolle con un sellador. Dale la vuelta a los frascos y envuélvelos en una manta tibia. Déjelo así hasta que se enfríe por completo, aproximadamente un día. Luego, coloque los frascos en un lugar fresco y oscuro para guardarlos.

¡Buen provecho!