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Tomates verdes en escabeche en una cacerola con mostaza

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Cocina ruso

Contenido calórico 44,2 kcal

Porciones 20 puertos.

Hora de cocinar 30 d.

Proteínas * 1,6 gr.

Grasas * 3,2 gr.

Carbohidratos * 6,3 gr.

Contenido

Propongo cocinar tomates verdes en escabeche en una cacerola con mostaza. El aperitivo de tomate verde resulta ser muy sabroso y aromático por el uso de una variedad de verduras. Haz tomates verdes en escabeche y serán uno de tus bocadillos favoritos.

Ingredientes

Proceso de cocción

Enjuague bien los tomates verdes con agua corriente fría y luego séquelos.

Prepara el resto de ingredientes para los tomates en escabeche verde mostaza. Enjuague bien el perejil, el eneldo y el cilantro con agua corriente fría y luego séquelos. Pela los ajos.

Rasga las verduras con las manos, pon un poco en un recipiente hondo en el que fermentarás los tomates verdes. Espolvoree mostaza en polvo, agregue ajo pelado y granos de pimienta negra.

Coloque los tomates verdes bien apretados. Hierva la cantidad requerida de agua potable, agregue sal, revuelva hasta que se disuelva por completo. Enfriar un poco la salmuera y luego verter sobre los tomates. Cubra con las verduras restantes. Cerrar la tapa, dejar a temperatura ambiente durante una semana.

Luego coloque un balde de tomates verdes con mostaza en un lugar oscuro y fresco. Después de 30 días, los tomates verdes en escabeche estarán listos. Coloque los tomates verdes en escabeche preparados en un plato y sirva.

¡Buen provecho!