hogar
➠ Meriendas
➠ Meriendas
➠ Tomates verdes Lame tus dedos

Tomates verdes Lame tus dedos

1019

Cocina ruso

Contenido calórico 63,5 kcal

Porciones 20 puertos.

Hora de cocinar 90 minutos

Proteínas * 0,9 gr.

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 15,1 gr.

Contenido

Quiero compartir una receta para la preparación de invierno, cuyo nombre habla por sí solo: "Te lamerás los dedos". Verduras en escabeche

Ingredientes

Proceso de cocción

Prepara todos los ingredientes que necesites. Lave bien las zanahorias y pélelas con un pelador de verduras. Lave los tomates verdes a fondo con agua corriente y luego séquelos. Elija tomates pequeños. Pelar el ajo, cortarlo en varios trozos. Lava y limpia la raíz de rábano picante.

Lave bien los frascos y esterilícelos en el horno o al baño maría. Cortar las zanahorias en rodajas de 1,5 a 2 centímetros de grosor. Llenar frascos esterilizados con tomates, zanahorias y ajo, alternando capas.

Coloque la raíz de rábano picante con paraguas de eneldo seco encima de los frascos llenos.

Vierta la cantidad requerida de agua potable en una cacerola, agregue hojas de laurel, guisantes de pimienta gorda, granos de pimienta negra, clavo, sal de roca y azúcar granulada. Coloque a fuego medio y deje hervir. Retire del fuego inmediatamente y vierta vinagre. Revolver. Vierta la marinada preparada sobre los frascos de tomates verdes.

Vierta agua hirviendo sobre las tapas o hierva en una cacerola, atornille los frascos con ellos. Voltee suavemente los frascos calientes de tomates verdes boca abajo, envuélvalos en una manta tibia y déjelos enfriar completamente de esta forma durante aproximadamente 12 a 15 horas.

Guarde los tomates terminados en un lugar fresco y oscuro. Un apetitoso aperitivo de tomates verdes con zanahorias y ajo se puede servir con cualquier comida caliente.

¡Disfrutar!