Categorías
Espacios en blanco para el invierno
  1. hogar
  2. ➠ Tomates
  3. ➠ Aperitivo de tomate picante
  4. ➠ Tomates Verdes Coreanos Instantáneos

Tomates Verdes Coreanos Instantáneos

0
5584
Cocina asiático
Contenido calórico 52,6 kcal
Porciones 2 p.
Hora de cocinar 30 minutos.
Proteínas * 0,5 gr.
Grasas * 2,3 gr.
Carbohidratos * 13,7 g
* por 100 gr. producto
Tomates Verdes Coreanos Instantáneos
Contenido

Los tomates verdes al estilo coreano son un aperitivo picante y aromático que no dejará indiferente a nadie. Dicho refrigerio se puede doblar en un frasco, cerrar herméticamente con una tapa y usar según sea necesario en un par de meses. Cualquier plato de carne obtiene un sabor más brillante cuando se combina con tomates verdes tan picantes.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Pelar las zanahorias, enjuagar y secar. Lo rallamos en un rallador de zanahoria en coreano. Colocar en un bol y espolvorear con la mitad de la cantidad especificada de sal y azúcar granulada. Presionamos la zanahoria con las manos para ablandarla un poco y hacer que aparezca el jugo.
paso 2 de 7
Lavamos los tomates verdes, los secamos y cortamos en rodajas finas. Por el camino, cortamos las huellas de los tallos con la punta de un cuchillo. Pelar el ajo y pasarlo por una prensa.
paso 3 de 7
Poner los tomates en un bol con las zanahorias, agregar el ajo picado, el resto de la sal y el azúcar granulada. También agregue cilantro molido.
paso 4 de 7
Para preparar el aderezo, vierte la cantidad indicada de aceite vegetal en una cacerola o sartén pequeña y calienta hasta que esté caliente. Mientras se calienta el aceite, pelar y picar finamente las cebollas. Vierta la cebolla en el aceite y fría hasta que esté ligeramente dorada. Vierta semillas de cilantro enteras sobre la cebolla, ají picado en aros finos junto con las semillas. Freír la mezcla resultante durante uno o dos minutos, hasta que la pimienta comience a dorarse ligeramente.
paso 5 de 7
Vierta la mezcla caliente junto con el aceite directamente de la sartén sobre los tomates y las zanahorias. Agregue vinagre, perejil finamente picado. Mezcle todo con dos tenedores.
paso 6 de 7
Pon un plato o tapa de un diámetro más pequeño en un cuenco como aperitivo y pon encima opresión. Ponemos la merienda en el frigorífico. Pasadas las doce horas, la merienda ya se puede servir en la mesa.
paso 7 de 7
Si no planea consumir todos los tomates verdes cocidos a la vez, puede ponerlos en un frasco limpio y cerrar con una tapa limpia y seca. El aperitivo se conserva perfectamente durante dos meses sin perder su sabor.

¡Buen provecho!

 

Recetas similares

Deja un comentario

Nombre
Correo electrónico
Texto *