Tomates verdes coreanos para el invierno.
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Cocina
asiático
Contenido calórico
50,9 kcal
Porciones
1 l.
Hora de cocinar
90 minutos
Proteínas *
0,6 g
Grasas *
1,7 gr.
Carbohidratos *
12,7 g
Un aperitivo de tomate verde apetitoso y sabroso, te quedará excelente si utilizas el método de cocción coreano. La pasteurización te ayudará a guardar la preparación hasta el invierno. Un aperitivo picante acompañará cualquier plato caliente en la estación fría.
Ingredientes
Proceso de cocción
Combine todas las verduras en un recipiente y mezcle. Preparar un aderezo de aceite, vinagre y especias con sal y verter en una cacerola o bol con verduras, remover y dejar infundir durante cuarenta minutos. Durante este tiempo, es necesario revolver las verduras un par de veces para que dejen mejor el jugo.
Coloque las verduras en el frasco, apisonando bien. Vierta el jugo restante en el recipiente en el frasco y comience a pasteurizar la pieza de trabajo. Para hacer esto, cubra el frasco con la mezcla con una tapa esterilizada y colóquelo sobre una toalla en una olla con agua tibia. El agua debe llegar a los hombros de los frascos. Después de hervir el agua, pasteurice la pieza de trabajo durante aproximadamente media hora y luego enróllela.
¡Buen provecho!