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Tomates verdes con cebolla para el invierno.

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Cocina ruso

Contenido calórico 76,8 kcal

Porciones 5 puertos.

Hora de cocinar 24 horas

Proteínas * 0,5 gr.

Grasas * gramo.

Carbohidratos * 19,2 g

Tomates verdes con cebolla para el invierno.

Contenido

Liar tomates verdes para el invierno con cebollas es una forma sabrosa y económica de eliminar y conservar la última cosecha de tomates verdes para el invierno. Los tomates se cosechan enteros con rodajas de cebolla marinadas.

Ingredientes

Tomates verdes 3 kilogramos Cebolla 200 gr. Ajo 100 gramos Verduras 20 gr. Agua 3 l. Azúcar granulada 9 cucharadas Sal 3 cucharadas Vinagre de mesa 9% 1 cucharada Hoja de laurel 3 piezas.

Proceso de cocción

Enjuague las verduras y sacuda el exceso de humedad. Pelar y lavar la cebolla y el ajo.

Clasificar los tomates, arrancar las colas, lavar. Bajo ninguna circunstancia se debe comer y, para su conservación, pequeños tomates verdes oscuros sin madurar, pueden ser venenosos.

Corta el ajo y la cebolla en trozos pequeños.

Coloque los tomates en frascos limpios preesterilizados, cambiando las capas con hierbas frescas y trozos de ajo y cebolla. Combine la sal, el azúcar y el agua en una cacerola y deje hervir. Vierta el vinagre, revuelva y apague el fuego.

Vierta los tomates con la marinada caliente, cubra los frascos con tapas.

Transfiera los espacios en blanco a una cacerola llena de agua hirviendo y esterilice a fuego lento durante 15-20 minutos. dependiendo del tamaño del recipiente.

Una vez transcurrido el período de tiempo especificado, retire con cuidado las latas del agua, enróllelas y colóquelas boca abajo, envuélvalas en una manta tibia. Espere a que los tomates se enfríen por completo, colóquelos en un sótano o sótano para almacenarlos. Pueden permanecer allí durante aproximadamente 1 año.

¡Buen provecho!