Tomates verdes armenios sin esterilización para el invierno.
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Cocina
armenio
Contenido calórico
46 kcal
Porciones
6 l.
Hora de cocinar
120 minutos
Proteínas *
0,9 gr.
Grasas *
0,2 g
Carbohidratos *
8,6 gr.
Los tomates se cortan por la mitad y se rellenan con hierbas, pimienta y ajo. Todo se coloca en frascos y se vierte con un adobo de agua, sal, azúcar y vinagre. Las verduras se cierran herméticamente con tapas y se dejan enfriar por completo. Resulta ser un plato delicioso y sabroso.
Ingredientes
Proceso de cocción
Pasado este tiempo, colocamos una tapa especial con agujeros en las latas y escurrimos todo el líquido en una sartén aparte. Ponemos al fuego, agregamos sal, azúcar granulada, mezclamos bien, llevamos a ebullición y cocinamos durante 3-4 minutos. Ahora vierta el vinagre, cocine por un par de minutos y retire del fuego.
Rellene los tomates con la marinada resultante y apriételos bien con tapas estériles. Dale la vuelta, envuélvela en una toalla o manta y déjala toda la noche hasta que se enfríe por completo. Enviamos tomates preparados para su almacenamiento en un sótano o refrigerador. Abrimos en invierno y servimos como aperitivo del plato principal. ¡Buen provecho!