Compota de fresa sin esterilizar para un tarro de 3 litros para el invierno.
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Cocina
ruso
Contenido calórico
70,2 kcal
Porciones
3 l.
Hora de cocinar
5 h
Proteínas *
0,8 gr.
Grasas *
0,4 gr.
Carbohidratos *
16,8 g
A menudo, al enrollar mermelada o compotas, el contenido se esteriliza directamente en el recipiente, antes de enrollarlo con una tapa. Sin embargo, esto no es necesario, y es suficiente preesterilizar solo los platos, ya que las bayas también se tratarán térmicamente.
Ingredientes
Proceso de cocción
Llene un recipiente pequeño con agua y cargue las fresas en él. Revuelva las bayas suavemente con las manos durante unos minutos, enjuague el polvo y los residuos de arena, luego recoja todos los desechos flotantes de la superficie y drene el agua. Transfiera las bayas a un colador, enjuague con un chorro suave de agua corriente y extienda sobre una toalla para que se seque.
Mientras se secan las fresas, puedes esterilizar los frascos. La forma más fácil es mantenerlos al vapor durante 10 minutos y hervir las tapas durante 2-3 minutos, pero también hay muchos métodos alternativos. Luego, cuando los frascos estén fríos y secos, llénelos con bayas en al menos 1/3 del volumen total, e incluso la mitad, especialmente si las bayas son grandes. Cubra con fresas azucaradas, puede variar la cantidad dependiendo de sus propias preferencias y de la dulzura de las bayas.
¡Buen provecho!