Berenjena frita para el invierno

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Cocina ruso
Contenido calórico 131,6 kcal
Porciones 1,5 l.
Hora de cocinar 50 minutos
Proteínas * 1 gr.
Grasas * 10,1 gr.
Carbohidratos * 35,8 g
Berenjena frita para el invierno

La berenjena frita para el invierno es un tentempié muy apetecible y aromático. No solo diversificará sus costuras, sino que se convertirá en una deliciosa adición a platos de carne y guarniciones. ¡Real mermelada!

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 4
Lavar las berenjenas y cortarlas en cubos. Freír las berenjenas en aceite vegetal hasta que estén blandas (15-20 minutos). Comprobamos la preparación con un tenedor.
paso 2 de 4
Lavar el perejil y dividirlo en hojas. Ajo con un cuchillo desmenuzado.
paso 3 de 4
Esterilizamos el tarro de cierre, ponemos sal, azúcar en el fondo y echamos el vinagre.
paso 4 de 4
Doblamos las berenjenas, las hierbas y el ajo, las llenamos con agua hirviendo y las enrollamos con una tapa esterilizada. Dale la vuelta y déjalo enfriar por completo. Ponemos las berenjenas en un lugar frío.

¡Buen provecho!

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