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Champiñones porcini fritos con cebolla

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Cocina De Europa del Este
Contenido calórico 45,6 kcal
Porciones 2 puertos.
Hora de cocinar 50 minutos
Proteínas * 2,1 gr.
Grasas * 4 gr.
Carbohidratos * 4,7 gr.
* por 100 gr. producto
Champiñones porcini fritos con cebolla
Contenido

¡Los champiñones porcini fritos en mantequilla con cebolla y ajo son un verdadero manjar! Delicado y crujiente, con un increíble sabor cremoso y aroma a hongos, espolvoreado con hierbas frescas. ¡¿Quién puede negarse a semejante placer ?!

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Lavamos los champiñones varias veces con agua corriente fría y los limpiamos de la basura. Cortar las tapas de los champiñones en rodajas pequeñas, cortar las piernas en aros de aproximadamente 1 cm de grosor.
paso 2 de 5
Pon la mantequilla en una sartén precalentada y disuélvela a fuego medio. Luego ponga el ajo cortado en cubitos en la sartén. Freír durante 1-2 minutos, para que el aceite se sature con el aroma del ajo, y retírelo de la sartén.
paso 3 de 5
A continuación, poner los champiñones picados en una sartén y freírlos a fuego medio durante 15-20 minutos, sin olvidar revolver con frecuencia. Primero se destacará un líquido de las setas, en ningún caso lo escurrimos, sino esperar a que se evapore.
paso 4 de 5
Pelar las cebollas, enjuagarlas y cortarlas en mitades finas. Ponlo en una sartén, agrega sal y pimienta, revuelve y fríe los champiñones durante 5-7 minutos. Cuando esté listo, retire la sartén con los champiñones del fuego y déjela reposar durante otros 5-10 minutos.
paso 5 de 5
Coloque los champiñones terminados en un plato en porciones, espolvoree con hierbas picadas y sirva. ¡Buen provecho!

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